ভেজিটেরিয়ান ও ভিগানিজমের ধারণা যতই হালে পানি পেয়েছে, ততই জনপ্রিয় হয়েছে সয়া বড়ি বা সয়া নাগেটস। তবে ভিগান না হলে যে সয়া বড়ি খাওয়া যাবে না, এমন নয়।